Tūkstošiem mājas pavāru piekrīt, ka šīs pannas ir labākās no labākajām.
Čuguna panna ir būtisks aprīkojums jebkuram pavāram.Tas ne tikai viegli pāriet no grila uz plīts virsmu uz cepeškrāsni, bet arī ir pietiekami daudzpusīgs, lai ceptu steikus un jūras veltes vai ceptu pūkainas frittatas un kūkas.Turklāt izturīgais materiāls laika gaitā uzlabojas, veidojot dabisku nepiedegošu garšvielu, kas ir pat labāka nekā ķīmiskie pārklājumi.Čuguns ir praktiski neiznīcināms, ja vien zināt, kā ar to tīrīt un rīkoties.
Rūpes par čugunu
Čuguna tīrība, iespējams, ir vissvarīgākais solis tā ilgmūžības saglabāšanā.Nekad nemērcējiet pannu un lietojiet ziepes taupīgi.Vislabāk ir tīrīt netīro čugunu tikai ar otu vai abrazīvu sūkli un karstu ūdeni, kamēr panna vēl ir silta.(Daudzi profesionāļi zvēr pie ķēdes pasta skruberi, kas noņem iestrēgušu vai pārogļotu pārtiku, nesabojājot garšvielas.) Lai novērstu rūsu, iestatiet pannu virs degļa uz zemas uguns, lai ūdens varētu iztvaikot, pēc tam noslaukiet iekšpusi ar dažiem pilieniem dārzeņu eļļa.
Ja nejauši noņemat pannas garšvielas, neuztraucieties.Čuguna pannu var no jauna uzmarinēt, pārklājot pannu no iekšpuses un ārpuses ar plānu neitrālas eļļas kārtiņu, piemēram, augu eļļu.Pēc tam ievietojiet to cepeškrāsnī 300 grādos pēc Fārenheita līdz četrām stundām.Noteikti atkārtoti uzklājiet eļļu katru reizi, kad mazgājaties, lai atjaunotu šo vērtīgo pārklājumu!
Publicēšanas laiks: 25.04.2021