Metāla trauku izmantošana ar čuguna traukiem

 

Plašākā nozīmē mācīšanās gatavot ir saistīta ar rīku komplekta un tiem piemēroto paņēmienu apgūšanu.Katrā virtuvē ir jābūt labi pagatavotai čuguna pannai, taču viedokļi dalās par labākajiem instrumentiem, ko izmantot kopā ar čuguna traukiem.

Vecā gudrība vēsta, ka labākie ir koka trauki un ka metāla instrumenti var noārdīt garšvielas un sabojāt pannu.Taču, tāpat kā mazgāšana ar ziepēm, daži čuguna noteikumi ir radīti, lai tos pārkāptu: parasto metāla virtuves instrumentu komplekts ir svarīgs čuguna gatavošanas palīgs un pat būtisks, lai jūsu pannas būtu labā stāvoklī.

 

 

 

 

 

 

Čuguna garšvielas ir pārsteidzoši izturīgas, it īpaši labi nopelnītās kārtas, kas iegūtas, regulāri gatavojot.Pamatnes pārklājumi ir ķīmiski savienoti ar pašu kastroli, un ēdiena gatavošana rada savstarpēji bloķējošus slāņus, kas nodrošina nepiedegošo darbību.Grilēta siera apgriešana nekaitēs šai izturīgajai, elastīgajai pamatnei.Atšķirībā no nepiedegošajiem virtuves traukiem, kuru pamatā ir teflons, visi sīkie skrāpējumi vai skrāpējumi, kas paliek pēc sevis, nerada ilgtermiņa bažas: garšvielas, kas nobružās, ir salīdzinoši vājas un ātri nomainīsies, turpinot gatavot.

Ķēdes pasta skruberis
Dažos gadījumos ir pareizi, ja metāla instruments ir nedaudz rupjš.Tīrīšana ar ķēdes galveno skruberi ir galvenais čuguna apkopes lauka metodes solis, jo tas var palīdzēt noņemt un atjaunot vājākus garšvielu plankumus.


Izlikšanas laiks: 23. septembris 2022