Dzelzs ir šūnu pamatelements.Pieaugušajiem kopējais dzelzs daudzums ir aptuveni 4-5 G, no kuriem 72% ir hemoglobīna veidā, 3% ir mioglobīna veidā un 0,2% ir citu savienojumu veidā, kā arī tas tiek uzglabāts aknu, liesas un kaulu smadzeņu retikuloendoteliālā sistēma kā feritīns, kas veido apmēram 25% no kopējā dzelzs.
Uzlabojoties dzīves līmenim, cilvēku veselība ir ievērojami uzlabojusies, cilvēku uztura stāvoklis ir ievērojami uzlabojies.Bet pacientu skaits ar dzelzs deficīta anēmiju ir lielāks nekā agrāk.Kāpēc?Patiesībā šis un cilvēki ēd labi, ēd labi, labi apmēram.Mēs zinām, ka rīsu, kviešu un citu pārtikas produktu iekšpusē un ārpusē čaumalas daļā ir augstāks dzelzs saturs, jo šo graudu rafinētās apstrādes rezultātā tika izmests lielāks dzelzs saturs ādas daļā.
Šajā gadījumā, ēdot dārzeņus, kuros ir daudz dzelzs, var rasties dzelzs deficīta anēmija.Gatavojot ar dzelzs katlu, dzelzs traukos izšķīst ūdenī, ar pārtiku nonākot organismā, lai cilvēka organismā pavērtos dzelzs piedevas avots, tāpēc jāveicina čuguna trauku lietošana.
Izlikšanas laiks: 2021. gada 11. jūnijs