Kā rīkoties ar lietotiem sarūsējušiem čuguna trauki

Mantotajiem vai lietoto preču tirgū iegādātajiem čuguna traukiem bieži ir ciets apvalks, kas izgatavots no melnas rūsas un netīrumiem, kas izskatās ļoti nepatīkami. Bet neuztraucieties, to var viegli noņemt, un čuguna podu var atjaunot.

1. Ielieciet čuguna plīti cepeškrāsnī. Vienu reizi palaidiet visu programmu. To var arī dedzināt uz ugunskura vai kokogles 1/2 stundas, līdz čuguna plīts kļūst tumši sarkans. Cietais apvalks saplaisās, nokritīs un kļūs par pelniem. Pagaidiet, līdz panna atdziest, un veiciet šādas darbības. Ja cietais apvalks un rūsa ir noņemta, noslaukiet ar tērauda lodi.

2. Nomazgājiet čuguna plīti ar siltu ūdeni un ziepēm. Noslaukiet ar tīru drānu.
Ja jūs pērkat jaunu čuguna plīti, tas ir pārklāts ar eļļu vai līdzīgu pārklājumu, lai novērstu rūsēšanu. Eļļa jānoņem, pirms tiek izmesti ēdiena gatavošanas piederumi. Šis solis ir būtisks. Mērcējiet karstā ziepjūdenī 5 minūtes, pēc tam nomazgājiet ziepes un nosusiniet.

3. Ļaujiet čuguna plītijai kārtīgi nožūt. Jūs varat dažas minūtes sildīt pannu uz plīts, lai pārliecinātos, ka tā ir sausa. Lai tiktu galā ar čuguna trauku, eļļai jābūt pilnībā iekļuvušai metāla virsmā, bet eļļa un ūdens nav savienojami.

4. Pārklājiet plīts iekšpusi un ārpusi ar speķi, visu veidu gaļas eļļu vai kukurūzas eļļu. Pievērsiet uzmanību katla vākam.

5. Ielieciet pannu un vāku otrādi krāsnī un izmantojiet augstu temperatūru (150 - 260 ℃, pēc jūsu vēlmes). Karsē vismaz stundu, lai uz pannas virsmas izveidotos “apstrādāts” ārējais slānis. Šis ārējais slānis var pasargāt trauku no rūsas un saķeres. Novietojiet alumīnija folijas gabalu vai lielu cepšanas papīra papīru zem cepešpannas vai tās apakšā, un pēc tam nometiet eļļu. Atdzesē līdz istabas temperatūrai krāsnī.


Izlikšanas laiks: jūlijs-1-2020